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嗍螺蛳的时分到了明前肥螺价格小涨

作者:亿百体育平台怎么样 来源:亿百体育官方下载 时间:2025-05-25 06:18:03 点击:113次

  现代快报讯(记者 蔡梦莹 文/摄)都说“明前螺,赛肥鹅”。尽管间隔清明还有半个多月,但吃货的嗅觉现已敏锐捕捉到了春天专属美味的气味。3月16日,现代快报记者在南京线下菜商场、线上电子商务渠道看到,螺蛳、田螺、河蚌等现已相继上市。南京人特别宠爱的明前肥螺,价格现已小幅微涨。

  在玄武区进香河集贸商场外的一家水产店门前,各种巨细的螺蛳一字排开,分去尾和不去尾两种,价格在6元至10元不等。摊主介绍,本年螺蛳、河蚌上市早,春节后就连续上市。“现在价格现已轻轻涨了一点,越接近清明越贵。”他指着每斤10元的去尾螺蛳和记者说,“像这种个头大一点的,卖10元/斤,本钱现已涨了五毛了,但我现在还没提价,过几天必定不止这个价了。”在一家生鲜超市内,冰鲜螺蛳价格在每斤8.9元,清水螺蛳肉价格为19.9元/盒,每盒约180克。

  在秦淮区三七八巷农贸商场邻近的水产货摊,去尾螺蛳每斤价格在10元至13元不等,螺蛳肉更贵一些,价格在15至20元区间。摊主介绍,酒店订购还有逛菜场的年轻人一般喜爱买螺蛳肉,再随手买一把春韭菜,便是一盘鲜到极致的韭菜炒螺蛳了。在另一家水产货摊,去尾螺蛳每斤13元。摊主泄漏:前段时间,螺蛳价格还在10元以内,这几天价格现已小涨一波了。

  在南京,民间还有句谚语,“春天喝碗歪歪(河蚌)汤,夏天不生痱子不生疮。”河蚌在南京话里叫“歪歪”或许“河歪”。和螺蛳类似,清明前的河蚌也很肥美,老南京喜爱用咸肉和河蚌调配煮汤,有人还喜爱在汤里放入豆腐、木耳等提鲜。在生鲜超市内,河蚌价格为每只5.9元,每只400—600克。在进香河集贸商场邻近一家水产店,大个头的河蚌每斤2.5元。

  据悉,清明节前夕可谓吃螺蛳的黄金时段。随气温渐升,螺蛳步入繁衍期,此刻螺蛳体内开端孕育行将长成硬壳的小螺蛳,口感大打折扣。在南京,螺蛳乃是极具时令特征的美食。一般清明节一过,螺蛳便会逐步退出商场,想吃只能再等来年了!

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